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翻糖卡通纸杯蛋糕

菜谱编号：299-138

翻糖卡通纸杯蛋糕是【刘蕗Angelia】分享的菜谱，口味属于奶香，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“翻糖卡通纸杯蛋糕”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

翻糖系列的甜品越来越多出现在婚礼、生日宴会等派对上，我们可以先从最简单的翻糖纸杯蛋糕学起。

翻糖卡通纸杯蛋糕主厨：刘蕗Angelia

第十步：取一块白的翻糖膏加入淡紫色素，并擀成薄片，用纸杯大小的饼干模切割出一个带花纹的圆形。

第十二步：用最小号的裱花嘴背面切割出白色的胡子部分，在黄色翻糖上切割出耳朵。

第八步：使用ukoeo烤箱内温度180度15分钟，根据自己的烤箱可调整

第五步：将低筋面粉和泡打粉混合筛入。

第七步：将拌好的面糊装入裱花袋，把面糊挤入纸杯中，大约八分满（因家中只剩下3个）。

第一步：提前准备好低筋粉50g，黄油50g，糖粉35g，鸡蛋1个，泡打粉1/8小勺。

第十四步：按照自己喜欢的简单装饰一下。

第十一步：取小号的圆形饼干模，在黄色的翻糖片上切出圆形，用清水粘贴在淡紫色的翻糖片上。

第四步：分4次加入鸡蛋，每次都要搅拌均匀才能再加下一次。

第三步：黄油软化后加入糖粉，用手动打蛋器搅打均匀。

第十三步：用清水粘贴在合适的位置，将以上的部分组合好，晾干就可以了。

第二步：将黄油放置一旁软化备用。

第九步：烤熟至表面金黄，就可以制作装饰材料。

第六步：用刮刀由上往下翻拌成无干粉面糊。

翻糖卡通纸杯蛋糕做法技巧/窍门/补充说明：

因为蛋糕会膨胀，因此都会切掉突出的部分，所以也可以少放一些面糊，做6个纸杯也是没问题

菜谱标签：下午茶烘焙学生

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