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黄焖鸭块

菜谱编号:299-434
黄焖鸭块是【hb俗人】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“黄焖鸭块”。
黄焖鸭块

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

鸭腿肉,配以尖椒、土豆焖制,口味咸香,味道美妙,入口爽滑弹牙,汤汁鲜美,淡酱色,四季皆宜。

黄焖鸭块主厨:hb俗人

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
鸭腿:2个葱:适量
姜:适量干红辣椒:适量
土豆:1个尖椒:两个
辅助料用量
料酒:适量盐:适量
生抽:适量老抽:适量
糖:适量蚝油:适量
五香粉:适量甜面酱:适量

黄焖鸭块的做法步骤

  • 第七步:混合好的酱汁放入炒锅熬制一会儿,变浓稠关火
  • 第二步:葱姜切好备用
  • 第八步:熬制好的酱汁放入砂锅中
  • 第六步:准备酱汁。拿一小碗,放入一勺糖,两勺料酒,四勺生抽,两勺耗油,两勺甜面酱,几滴老抽,适量五香粉混合
  • 第十步:土豆切滚刀块放入砂锅炖5分钟
  • 第十三步:成品
  • 第五步:煮几分钟,倒出脏水,用清水洗净。放入一勺料酒,一点盐,腌一会儿
  • 第十二步:成品
  • 第一步:辣椒切小段
  • 第九步:砂锅里放入清水,放入红辣椒,葱,姜片,鸡块,搅拌均匀,大火烧开,转中小火焖炖30分钟
  • 第十一步:尖椒切片放入砂锅搅拌一下关火即可
  • 第三步:鸭腿剁成小块
  • 第四步:锅里放水,冷水下入鸭块,烧开
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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的黄焖鸭块。

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