第六步：烧3分钟，加入青椒和小米椒（大火、3分钟）。
第七步：混合均匀后加入鸡精，收汁到合适即可（大火、1分钟）。
第四步：翻她到鸡腿表面全部全色（大火、1分钟）。
第五步：加入不淹没鸡肉的水。
第二步：热锅热油，放入姜片和香菇片她香。
第三步：把鸡腿滤干水分放入锅中，下老抽0·5勺、生抽2勺混合均匀。
第一步：鸡腿带骨切小块，用清水多洗到无血水为止，鸡腿里面加料酒、少盐腌制待用。其余配菜按图切好待用。
黄焖鸡米饭的黄焖鸡
黄焖鸡米饭的黄焖鸡是【小美的美食谱】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，作者提供了7张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“黄焖鸡米饭的黄焖鸡”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
之前做黄焖鸡都是用整只童子鸡制作，为嘛没想到全部用鸡腿呢，小美的脑袋是榆木做的，这么久才开窍，用鸡腿实在是太好吃了。
上海这边到处都是黄焖鸡米饭，不过小美就吃过一两次。算一算成本，他们也就对半赚而已。相对于土豆丝和番茄鸡蛋汤的利润来讲，忽然觉得他们利润好低！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡腿：400克 | 老抽：0·5勺 |
| 生抽：2勺 | 草果：1颗 |
| 辅助料用量 | |
| 青椒：适量 | 料酒：适量 |
| 小米椒：适量 | 香菇：适量 |
| 盐：适量 | 鸡精：适量 |
| 姜片：适量 | -- |
黄焖鸡米饭的黄焖鸡的做法步骤
黄焖鸡米饭的黄焖鸡做法技巧/窍门/补充说明：
1、由于我们买的鸡腿都是速冻的，一定更要把血水清洗干净，不然会影响味道。
2、上述说的勺子，是喝汤用的白色小勺，我想家家户户都应该有。
3、吃辣的亲，就把小米椒早点放，用水多煮煮可以释放辣度。
4、小美写的大火和时间，是根据小美家的燃气来决定，正常家庭只要火足够大，这点时间完全够，如果火实在不给力，本菜全程也不超过10分钟。
5、草果是一种香料，若家里没有，请放一颗八角代替。
6、自己喜欢的蔬菜都能加进去呢，比如金针菇、木耳等蔬菜，不过蔬菜先用水烫到半熟加到鸡肉一起炖煮味道会更好。
7、出锅之前试试咸淡。
相关食材：米饭