海洋慕斯蛋糕
海洋慕斯蛋糕是【美餐Meal】分享的菜谱,口味属于甜香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“海洋慕斯蛋糕”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
浪花朵朵、沙滩贝壳……海水,在娇艳的阳光照耀下,像片片鱼鳞铺在水面,想必,这才是夏天的味道!今天美餐特邀烘焙师王雪萌为大家带来这款充满梦幻和浪漫色彩的海洋慕斯蛋糕。上部的果冻Q弹,底部的戚风蛋糕绵软,还有着慕斯的醇厚光滑,不仅吃着美味,看着也是种享受~
菜式制作特点 | |
口味:甜香 | 工艺:烘焙 |
耗时:数小时 | 难度:高级 |
菜谱主材料 | |
鸡蛋:3个 | 色拉油:35克 |
面粉:600克 | 细砂糖:35克 |
吉利丁片:10克 | 鸡尾酒:200ML |
雪碧:50ML | 白巧克力:30克 |
消化饼干:2块 | 奶油奶酪:100克 |
牛奶:35克 | 淡奶油:90克 |
柠檬汁:12克 | -- |
辅助料用量 | |
清水:20克 | 白砂糖:35克 |
椰蓉:适量 | -- |