第九步:再铺上一层木糠,可以用小勺子轻轻压一下,使层次更好看。
第一步:玛莉饼干掰碎放入搅拌杯,用搅拌機打碎。或者放入保鲜袋,用擀面杖碾碎。
第三步:淡奶油打发七成发。
第十二步:入冰箱冷冻室3小時以上即可食用。
第十一步:直至杯子基本铺满。
第十步:继续一层淡奶油、一层木糠。
第二步:呈粉末状。即成木糠。如果希望口味独特,可以加五克可可粉。
第五步:继续将淡奶油打发。
第六步:装入裱花袋。
第八步:再挤入一层淡奶油。
第四步:倒入炼乳。
第七步:取慕斯杯,先放一层木糠。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
不知道有没有人和我一样,在寒冷的冬季偶尔也会馋一些冷饮神马的。即使是窗外飘着雪花,躲在在温暖的房间里,吃着一盒冰激凌或者刚从冰箱里拿出来的木糠蛋糕、慕斯蛋糕,嘿嘿,也是一种奇特的享受。
这不,周末,我就做了几个木糠蛋糕杯,这个季节吃这种蛋糕,真的很特别。
木糠蛋糕与葡挞并称为葡国饮食文化的两朵奇葩,这款简单的甜点独特的味道不知让多少人为之着迷。木糠蛋糕选料虽讲究,但做法很简单。木糠蛋糕是一道冷冻甜品,它入口即溶,又不太甜腻,但要想达到最佳口感,还是要在它从冰箱里取出后趁快吃,以免融化。当然,冬季就可以稍微慢一点享受了。
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:技巧 |
耗时:半小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
玛莉饼干:一袋(或其他酥性饼干) | -- |
辅助料用量 | |
淡奶油:200克 | 炼乳:35克 |
第九步:再铺上一层木糠,可以用小勺子轻轻压一下,使层次更好看。
第一步:玛莉饼干掰碎放入搅拌杯,用搅拌機打碎。或者放入保鲜袋,用擀面杖碾碎。
第三步:淡奶油打发七成发。
第十二步:入冰箱冷冻室3小時以上即可食用。
第十一步:直至杯子基本铺满。
第十步:继续一层淡奶油、一层木糠。
第二步:呈粉末状。即成木糠。如果希望口味独特,可以加五克可可粉。
第五步:继续将淡奶油打发。
第六步:装入裱花袋。
第八步:再挤入一层淡奶油。
第四步:倒入炼乳。
第七步:取慕斯杯,先放一层木糠。
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的木糠蛋糕杯。
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