清真水煮鱼
清真水煮鱼是【痛苦的人生】分享的菜谱，口味属于麻辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分18个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“清真水煮鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
因为我是农村长大的，所以我们农村的回民特别特别的讲究（尤其上年龄的老人），婆婆每次都不去外面吃火锅之类的饭菜，说火锅料都不干净！所以我们都是自己出去吃饭！但是不能每次都是我们吃吧?所以今天做了这款纯清真的水煮鱼给婆婆吃哦?（因为肉汤，牛油都是自己之前做好在冰柜冷冻着呢）！这样有机会也可以给老妈做着吃啦?（老妈更讲究）
| 菜式制作特点 | |
| 口味：麻辣 | 工艺：煮 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 草鱼：五斤 | 杏鲍菇：两根 |
| 油麦菜：两根 | 黄豆芽：半斤 |
| 西兰花：一斤 | 木耳：100克 |
| 豆腐皮：一张 | 手擀粉：一袋 |
| 大葱：一根 | 姜：一块 |
| 大蒜：两个头 | 干辣椒段：一小碗 |
| 花椒：一把 | 香叶：适量 |
| 八角：两个 | 小茴香：适量 |
| 牛油：50克 | 牛肉汤：两碗 |
| 香菜：50克 | 熟芝麻：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 生抽：适量 | 料酒：适量 |
| 生粉：适量 | 鸡蛋：两个 |
| 盐：适量 | 鸡精：适量 |
| 红辣椒油：多 | 辣面：适量 |
| 花椒面：适量 | 白糖：少量 |
| 米椒：七八个 | 味精：适量 |
清真水煮鱼的做法步骤
清真水煮鱼做法技巧/窍门/补充说明：
1,牛油和肉汤不可缺少，鱼头一般没人吃，所以我就熬汤啦！
2,我家里面人多，所以菜的量也很多
3,这道菜一点豆瓣酱和火锅料都没有加！！！