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家常小炒--韭菜花炒鸡蛋

菜谱编号:030-060
家常小炒--韭菜花炒鸡蛋是【寻找无双】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“家常小炒--韭菜花炒鸡蛋”。
家常小炒--韭菜花炒鸡蛋

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

韭菜花吃了后能生津开胃,增强食欲,促进消化。

韭花富含钙、磷、铁、胡萝卜素、核黄素、抗坏血酸等有益健康的成分。

是一款非常快捷又营养美味的家常小炒。

基本上不用什么调味料,就已经非常好吃且下饭了。

家常小炒--韭菜花炒鸡蛋主厨:寻找无双

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
韭菜花:300克鸡蛋:2个
辅助料用量
木耳:3朵香菇:1朵
红椒:1个葱:适量
姜:适量盐:适量
鸡精:适量食用油:适量

家常小炒--韭菜花炒鸡蛋的做法步骤

  • 第三步:木耳香菇泡发后,和韭菜花红椒一起切好。
  • 第六步:先倒木耳香菇下锅翻炒。
  • 第四步:锅内倒少量食用油,将蛋液倒到锅内煎,煎好后装碗内备用。
  • 第一步:所有食材准备好,洗净备用。
  • 第八步:韭菜花变色后,加入适量的盐,并倒入红椒翻炒。最后,加入煎好的鸡蛋拌匀。
  • 第二步:鸡蛋在碗内用筷子打发,待用。
  • 第九步:最后,加适量鸡精拌匀,即可关火装盘。
  • 第七步:大约小炒一分钟后,再倒入韭菜花翻炒。
  • 第五步:锅内另倒食用油,放葱姜爆香。
  • 家常小炒--韭菜花炒鸡蛋做法技巧/窍门/补充说明:

    鸡蛋比较吸收咸味,盐要在加鸡蛋前加入菜中。

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