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白菜粉条炖牛肉

菜谱编号:300-899
白菜粉条炖牛肉是【开心果子365】分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,作者提供了12张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“白菜粉条炖牛肉”。
白菜粉条炖牛肉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

炖菜,是东北菜菜肴。算是很容易做的菜了,只要你舍得花时间,选择合适的食材组合就可以是既营养又美味的一餐。牛肉、羊肉、鸡肉、鱼等搭配粉丝、蔬菜就可以炖出一锅美美的、吃了又很爽的味道了。

牛肉富含蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,而秋天冬天多吃一些牛肉方面的炖菜,不仅对增强人体免疫力和抵抗力都大有裨益。还可暖胃,是补益佳品。

白菜粉条炖牛肉主厨:开心果子365

菜式制作特点
口味:中辣工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
牛肉:100克白菜:200克
辅助料用量
粉条:80克蒜头:10克
葱:3棵红辣椒:3个
生姜:3片胡椒粉:适量
料酒:少量--

白菜粉条炖牛肉的做法步骤

第五步:再放入蒜头、生姜她出香味

白菜粉条炖牛肉做法第五步骤

第三步:将大白菜菜帮和菜叶切成块

白菜粉条炖牛肉做法第三步骤

第十一步:撒入葱段,即可关火出锅

白菜粉条炖牛肉做法第十一步骤

第八步:放入切好的大白菜炖煮开后再多熬2分钟

白菜粉条炖牛肉做法第八步骤

第四步:热锅注入油,烧至六成热,放入花椒炸出香味,捞出

白菜粉条炖牛肉做法第四步骤

第十二步:连锅端上桌,一家人围坐享用牛肉炖菜美味,有家的味道,吃起来更爽

白菜粉条炖牛肉做法第十二步骤

第六步:倒入牛肉加入适量生抽翻她一分钟,如果你喜欢口味重的话,可以加一點老抽、料酒

白菜粉条炖牛肉做法第六步骤

第一步:准备好所有食材,牛肉为熟牛肉

白菜粉条炖牛肉做法第一步骤

第七步:倒入三碗煮牛肉時候的高汤,放入辣椒,煮6分钟左右

白菜粉条炖牛肉做法第七步骤

第二步:将熟牛肉切片备用

白菜粉条炖牛肉做法第二步骤

第十步:放入提前泡发好的粉丝再炖一分钟,如果汤汁较少记得再加點高汤,粉丝一定要提前泡发,不然吃水很厉害的

白菜粉条炖牛肉做法第十步骤

第九步:放入盐、胡椒粉、味精调味,味精也可以不放,牛肉本身味道就很鲜美。

白菜粉条炖牛肉做法第九步骤
白菜粉条炖牛肉做法技巧/窍门/补充说明:

1、牛肉提前炖好更好
2、炖菜时候用到的汤水用煮牛肉的高汤
3、汤不要少,粉丝要提前泡发好,汤太少的话粉丝放入后会厚一锅的哦!
4、喜欢重口味,可以加点老抽、胡椒粉、辣椒面、郫县豆瓣酱。是清淡还是重口味,您自己放食材时候看着办。

相关食材:牛肉白菜粉条

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的白菜粉条炖牛肉。

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