菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
炖菜,是东北菜菜肴。算是很容易做的菜了,只要你舍得花时间,选择合适的食材组合就可以是既营养又美味的一餐。牛肉、羊肉、鸡肉、鱼等搭配粉丝、蔬菜就可以炖出一锅美美的、吃了又很爽的味道了。
牛肉富含蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,而秋天冬天多吃一些牛肉方面的炖菜,不仅对增强人体免疫力和抵抗力都大有裨益。还可暖胃,是补益佳品。
白菜粉条炖牛肉主厨:开心果子365
白菜粉条炖牛肉的做法步骤
第五步:再放入蒜头、生姜她出香味
![白菜粉条炖牛肉做法第五步骤]()
第三步:将大白菜菜帮和菜叶切成块
![白菜粉条炖牛肉做法第三步骤]()
第十一步:撒入葱段,即可关火出锅
![白菜粉条炖牛肉做法第十一步骤]()
第八步:放入切好的大白菜炖煮开后再多熬2分钟
![白菜粉条炖牛肉做法第八步骤]()
第四步:热锅注入油,烧至六成热,放入花椒炸出香味,捞出
![白菜粉条炖牛肉做法第四步骤]()
第十二步:连锅端上桌,一家人围坐享用牛肉炖菜美味,有家的味道,吃起来更爽
![白菜粉条炖牛肉做法第十二步骤]()
第六步:倒入牛肉加入适量生抽翻她一分钟,如果你喜欢口味重的话,可以加一點老抽、料酒
![白菜粉条炖牛肉做法第六步骤]()
第一步:准备好所有食材,牛肉为熟牛肉
![白菜粉条炖牛肉做法第一步骤]()
第七步:倒入三碗煮牛肉時候的高汤,放入辣椒,煮6分钟左右
![白菜粉条炖牛肉做法第七步骤]()
第二步:将熟牛肉切片备用
![白菜粉条炖牛肉做法第二步骤]()
第十步:放入提前泡发好的粉丝再炖一分钟,如果汤汁较少记得再加點高汤,粉丝一定要提前泡发,不然吃水很厉害的
![白菜粉条炖牛肉做法第十步骤]()
第九步:放入盐、胡椒粉、味精调味,味精也可以不放,牛肉本身味道就很鲜美。
![白菜粉条炖牛肉做法第九步骤]()
白菜粉条炖牛肉做法技巧/窍门/补充说明:1、牛肉提前炖好更好
2、炖菜时候用到的汤水用煮牛肉的高汤
3、汤不要少,粉丝要提前泡发好,汤太少的话粉丝放入后会厚一锅的哦!
4、喜欢重口味,可以加点老抽、胡椒粉、辣椒面、郫县豆瓣酱。是清淡还是重口味,您自己放食材时候看着办。