卤五花肉&卤豆腐
卤五花肉&卤豆腐是【泽瑞妈妈】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“卤五花肉&卤豆腐”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
小眼先生和闺女喜欢吃卤货，虽然现在市场上卖卤货的地方随处可见，但是说句心里话，卖的卤肉虽然味道不错，但是吃着真是不放心，还不如自己在家做，荤的素的卤上一锅，各其所好，全家欢喜。也可以一次多做些放在冰箱保存，随吃随取，方便的很呢~~
这次我卤制用了五花肉、去骨鸡腿、豆腐、鸡蛋、还有两块豆腐干，你也可以根据自己喜欢卤些鸡爪、鸡翅、莲藕之类的，总之自己喜欢的就好。
最后还要告诉你，卤好的豆腐吸足了汤汁真的比肉还好吃。不信你也试试！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：卤 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 五花肉：700克 | 鸡腿：1个 |
| 鸡蛋：5个 | 北豆腐：500克 |
| 豆腐干：2块 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 老汤：适量 | 炖肉料包：1个 |
| 白芷：2粒 | 干辣椒：适量 |
| 八角：2粒 | 冰糖：适量 |
| 丁香：4粒 | 草果：1粒 |
| 香叶：3片 | 食盐：适量 |
| 老抽：适量 | -- |
卤五花肉&卤豆腐的做法步骤
卤五花肉&卤豆腐做法技巧/窍门/补充说明：
没有老汤也没有关系的，卤制的时候稍微多放些调味料，用完的汤过滤去渣滓冷冻在冰箱里，用过几次就成老汤啦！
答配菜谱：五花肉与豆腐的做法