【粤菜】香煎沙钻鱼
【粤菜】香煎沙钻鱼是【琴心剑胆】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【粤菜】香煎沙钻鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
粤菜自然少不了海鲜，再来个海鲜。沙钻鱼，也叫鳃鱼，生活在近海的海底，肉质比较结实，干煎起来是到非常好的下酒菜，呵呵。市场有非常新鲜的沙钻鱼卖，我买了几条，稍微用盐腌制一下，煎熟就可以吃了，口感香浓，味道鲜美，香。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：煎 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：未知 |
| 菜谱主材料 | |
| 沙钻鱼：400克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 香葱：1根 | 姜：适量 |
| 调味料用量 | |
| 盐：适量 | -- |