香煎沙钻鱼
香煎沙钻鱼是【膳道kitchendao】分享的菜谱，口味属于鱼香，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香煎沙钻鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
热带风暴终于过去，又是天朗气清。其实有风暴过来并不一定是坏事，只要不是太猛烈就好。带来的丰富雨水减缓了旱情，也使炎热的夏天降降温。风暴过去，渔船出海，海鲜也就新鲜了。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：鱼香 | 工艺：煎 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 沙钻鱼：500克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 葱：1棵 | 姜：5克 |
| 蒜：5克 | -- |
| 调味料用量 | |
| 盐：5克 | 鸡粉：1克 |
| 生抽：5克 | 蚝油：3克 |
| 胡椒粉：1克 | -- |
香煎沙钻鱼的做法步骤
香煎沙钻鱼做法技巧/窍门/补充说明：
处理时鱼鳞要刮干净；煎制时最好使用不粘锅，实在没有不粘锅可以选用撒盐的方式来防止粘锅；
因为干煎所以1调味最好用少许清水调匀以炝锅形式来使调味料更均匀入味。
菜谱标签：热菜
相关食材：沙钻鱼
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