香煎沙钻鱼
香煎沙钻鱼是【膳道kitchendao】分享的菜谱,口味属于鱼香,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香煎沙钻鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
热带风暴终于过去,又是天朗气清。其实有风暴过来并不一定是坏事,只要不是太猛烈就好。带来的丰富雨水减缓了旱情,也使炎热的夏天降降温。风暴过去,渔船出海,海鲜也就新鲜了。
菜式制作特点 | |
口味:鱼香 | 工艺:煎 |
耗时:十分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
沙钻鱼:500克 | -- |
辅助料用量 | |
葱:1棵 | 姜:5克 |
蒜:5克 | -- |
调味料用量 | |
盐:5克 | 鸡粉:1克 |
生抽:5克 | 蚝油:3克 |
胡椒粉:1克 | -- |
香煎沙钻鱼的做法步骤
香煎沙钻鱼做法技巧/窍门/补充说明:
处理时鱼鳞要刮干净;煎制时最好使用不粘锅,实在没有不粘锅可以选用撒盐的方式来防止粘锅;
因为干煎所以1调味最好用少许清水调匀以炝锅形式来使调味料更均匀入味。
菜谱标签:热菜
相关食材:沙钻鱼
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