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秋葵鸡蛋小煎饼

菜谱编号:303-297
秋葵鸡蛋小煎饼是【乐食记】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,作者提供了12张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“秋葵鸡蛋小煎饼”。
秋葵鸡蛋小煎饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

秋葵的营养价值非常高,不仅富含各类维生素,且钙含量也很丰富,而它的草酸含量低,所以钙的吸收利用率较高,比牛奶来得好,对素食者和发育中的小朋友,是很好的钙质来源。而且它含有维生素A和β—胡萝卜素等,有益于视网膜健康、维护视力。秋葵作为保健蔬菜,吃法也有多种,即可以单独煮食也可以和其它的食物一起烹调,这道秋葵鸡蛋小煎饼就原汁原味地体现了秋葵脆嫩多汁的圆润口感,而且营养丰富。

秋葵鸡蛋小煎饼主厨:乐食记

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
面粉:160克秋葵:5个
鸡蛋:2个胡萝卜:1小段
辅助料用量
盐:适量清水:适量

秋葵鸡蛋小煎饼的做法步骤

第七步:加适量清水调成厚薄适中的面糊。

秋葵鸡蛋小煎饼做法第七步骤

第四步:把焯好水的秋葵切小段。

秋葵鸡蛋小煎饼做法第四步骤

第十一步:等一面煎成金黄色后翻面,另一面也煎成金黄色即可。

秋葵鸡蛋小煎饼做法第十一步骤

第二步:胡萝卜去皮后擦成丝。

秋葵鸡蛋小煎饼做法第二步骤

第九步:烤盘中刷油。

秋葵鸡蛋小煎饼做法第九步骤

第五步:面粉加盐拌匀。

秋葵鸡蛋小煎饼做法第五步骤

第十步:放入1勺面糊摊平。

秋葵鸡蛋小煎饼做法第十步骤

第一步:准备好食材。

秋葵鸡蛋小煎饼做法第一步骤

第三步:秋葵洗净后焯水。

秋葵鸡蛋小煎饼做法第三步骤

第六步:打入2个鸡蛋搅匀。

秋葵鸡蛋小煎饼做法第六步骤

第八步:加入胡萝卜丝和秋葵段拌匀。

秋葵鸡蛋小煎饼做法第八步骤

第十二步:美味营养的小煎饼。

秋葵鸡蛋小煎饼做法第十二步骤
秋葵鸡蛋小煎饼做法技巧/窍门/补充说明:

秋葵焯水时水中放入一点盐可以保持食材颜色。面糊不要调得太厚。

相关食材:鸡蛋秋葵

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的秋葵鸡蛋小煎饼。

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