第七步：加适量清水调成厚薄适中的面糊。
第四步：把焯好水的秋葵切小段。
第十一步：等一面煎成金黄色后翻面，另一面也煎成金黄色即可。
第二步：胡萝卜去皮后擦成丝。
第九步：烤盘中刷油。
第五步：面粉加盐拌匀。
第十步：放入1勺面糊摊平。
第一步：准备好食材。
第三步：秋葵洗净后焯水。
第六步：打入2个鸡蛋搅匀。
第八步：加入胡萝卜丝和秋葵段拌匀。
第十二步：美味营养的小煎饼。
秋葵鸡蛋小煎饼
秋葵鸡蛋小煎饼是【乐食记】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，作者提供了12张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“秋葵鸡蛋小煎饼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
秋葵的营养价值非常高，不仅富含各类维生素，且钙含量也很丰富，而它的草酸含量低，所以钙的吸收利用率较高，比牛奶来得好，对素食者和发育中的小朋友，是很好的钙质来源。而且它含有维生素A和β—胡萝卜素等，有益于视网膜健康、维护视力。秋葵作为保健蔬菜，吃法也有多种，即可以单独煮食也可以和其它的食物一起烹调，这道秋葵鸡蛋小煎饼就原汁原味地体现了秋葵脆嫩多汁的圆润口感，而且营养丰富。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：煎 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 面粉：160克 | 秋葵：5个 |
| 鸡蛋：2个 | 胡萝卜：1小段 |
| 辅助料用量 | |
| 盐：适量 | 清水：适量 |