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洋葱拌干豆腐丝

菜谱编号:304-242
洋葱拌干豆腐丝是【罐头食堂】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“洋葱拌干豆腐丝”。
洋葱拌干豆腐丝
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
干豆腐:1张洋葱:半个
辅助料用量
干红辣椒:少量大葱白:一段
大蒜:数瓣香油:少许
花椒油:少许盐:少量
白糖:少许鸡精:少许

洋葱拌干豆腐丝的做法步骤

  • 第五步:过凉开水,沥干水的干豆腐丝
  • 第十五步:平盘更好
  • 第十二步:盖上盖子稍许,入味儿
  • 第一步:干豆腐切成8公分长,2毫米宽条,这个看个人喜好。我是整张干豆腐纵向分成4等份儿。
  • 第八步:葱丝,蒜末,辣椒花椒粒(黄飞鸿花生的调料没有浪费)
  • 第九步:锅内烧热油
  • 第四步:干豆腐丝下沸水打水焯约一分钟,捞出过凉沥干水分
  • 第三步:洋葱切成丝,有个敲门,先把半个洋葱一分为二,顺着端面切丝,快要超过一半,换个方向继续切,这样比较均匀。
  • 第十一步:搅拌一下
  • 第十步:热油浇到辣椒等调料上
  • 第六步:可以用香油,花椒油盐预先拌上
  • 第十三步:拌匀装盘后的样子
  • 第十四步:上桌
  • 第七步:洋葱丝盖在干豆腐丝上
  • 第二步:准备好辅料
  • 相关食材:洋葱豆腐

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