当前位置:首页 > 菜谱大全 > 水煮兔

水煮兔

菜谱编号:304-737
水煮兔是【我是狂草】分享的菜谱,口味属于麻辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“水煮兔”。
水煮兔

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

兔肉滑嫩,麻辣鲜香。

水煮兔主厨:我是狂草

菜式制作特点
口味:麻辣工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
兔腿:1只金针菇:150克
辅助料用量
菜籽油:0·5汤匙红薯淀粉:4茶匙
豆瓣酱:3茶匙料酒:2茶匙
胡椒粉:1茶匙花椒面:1茶匙
盐:0·5茶匙鸡精:0·5茶匙
味精:1/4茶匙花椒:10粒
干海椒:1把老姜:少许
小葱:少许--

水煮兔的做法步骤

  • 第三步:锅热少许油,小火放豆瓣酱、花椒、姜丝炒香;
  • 第二步:放入碗中,加料酒、胡椒粉、盐、味精、红薯淀粉和少许水,抓均匀。
  • 第一步:鲜兔大腿,宰成大块;
  • 第九步:菜籽油烧至冒烟,浇在干海椒圏上;
  • 第六步:调小火,分别放入兔块;
  • 第五步:金针菇氽软后,捞入汤盆;
  • 第八步:在兔块面上洒干海椒圏;
  • 第四步:加水大火烧五分钟,下淘洗好的金针菇;
  • 第十步:洒花椒面、小葱颗即可。
  • 第七步:下完兔块后,调中火煮至兔块浮起,捞入汤盆,适当倒入放鸡精、胡椒粉的汤汁。
  • 水煮兔菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【我是狂草】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的水煮兔。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜