当前位置:首页 > 菜谱大全 > 爱上水煮鱼

爱上水煮鱼

菜谱编号:234-854
爱上水煮鱼是【祯祯宝贝】分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要一小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分22个步骤,作者提供了22张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“爱上水煮鱼”。
爱上水煮鱼
菜式制作特点
口味:中辣工艺:
耗时:一小时难度:高级
菜谱主材料
豆芽:200克鲤鱼:1000克
金针菇:200克蒜:10克
葱:10克豆皮:200克
香菜:5克姜:5克
辅助料用量
水煮鱼料包:1包糖:1匙

爱上水煮鱼的做法步骤

第五步:打开调料包里面有三个料包

爱上水煮鱼做法第五步骤

第四步:鲤鱼摘除鱼鳃和内脏清洗干净先将鱼头鱼尾剁下来,再将鱼肉两侧片出来留出中间的鱼骨,最后将片出来的鱼肉再片成薄片

爱上水煮鱼做法第四步骤

第二步:锅中水烧开将金针菇、豆芽、豆皮依次焯水,焯水后用冷水冲洗干净

爱上水煮鱼做法第二步骤

第六步:先将白料包倒入鱼肉中煨制入味

爱上水煮鱼做法第六步骤

第二十一步:绝对是宴客聚会必备的大菜噢

爱上水煮鱼做法第二十一步骤

第十六步:锅中重新放入底油烧热关火倒入干辣椒料包炸香

爱上水煮鱼做法第十六步骤

第九步:加入郫县豆瓣酱和麻辣料包她香

爱上水煮鱼做法第九步骤

第十四步:鱼片不要煮的時间过久会影响口感但必须要煮熟噢

爱上水煮鱼做法第十四步骤

第一步:准备好原料鲤鱼、豆皮、豆芽、金针菇、水煮鱼料包

爱上水煮鱼做法第一步骤

第八步:锅中放入底油加热加入葱姜蒜爆香

爱上水煮鱼做法第八步骤

第二十步:水煮鱼真是现在美食的主流真心爱上它了

爱上水煮鱼做法第二十步骤

第二十二步:因为料包的味道比较重口味所以炒就没有再放其它调味料这个可以按照亲们自己的口味来做哦

爱上水煮鱼做法第二十二步骤

第七步:准备好配料葱姜蒜香菜切好备用

爱上水煮鱼做法第七步骤

第三步:处理好的豆芽、豆皮、金针菇装入容器中备用

爱上水煮鱼做法第三步骤

第十八步:味道是非常正宗噢

爱上水煮鱼做法第十八步骤

第十步:放入鱼头鱼尾和鱼骨翻她均匀入味

爱上水煮鱼做法第十步骤

第十三步:煮好的鱼骨和蔬菜盛人容器中备用将煨制入味的鱼片用筷子加入汤中大火煮三分钟即可

爱上水煮鱼做法第十三步骤

第十五步:鱼片煮好后也摆入容器中备用

爱上水煮鱼做法第十五步骤

第十九步:里面的蔬菜吃起来特别带劲好吃到停不下来

爱上水煮鱼做法第十九步骤

第十二步:鱼骨煮好加入之前准备好的蔬菜大火煮开

爱上水煮鱼做法第十二步骤

第十七步:炸香的辣椒油倒入准备好的蔬菜和鱼锅中再撒上香菜就大功告成了

爱上水煮鱼做法第十七步骤

第十一步:填入高汤或清水都可以大火煮5分钟

爱上水煮鱼做法第十一步骤
爱上水煮鱼做法技巧/窍门/补充说明:

鲤鱼体态肥壮艳丽,肉质细嫩鲜美,是人们日常喜爱食用并且很熟悉的水产品。逢年过节,餐桌上都少不了它,取其“年年有余”、“鱼跃龙门”之意,增添喜庆气氛。鲤鱼有滋补健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止号嗽下气,对各种水肿、浮肿、腹胀、少尿、黄疸、乳汁不通皆有益。鲤鱼对孕妇胎动不安、妊娠性消肿有很好的食疗效果。

爱上水煮鱼菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【祯祯宝贝】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的爱上水煮鱼。

©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜