当前位置:首页 > 菜谱大全 > 台式卤肉饭

台式卤肉饭

菜谱编号:304-773
台式卤肉饭是【salila82】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分18个步骤,作者提供了18张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“台式卤肉饭”。
台式卤肉饭

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

对于爱吃肉的朋友们来说,这绝对是一道下饭利器。煮肉的时候,整个楼道都散发着诱人的卤肉香气。经过一个多小时的细火慢炖,肉质软烂,酱汁浓郁,汤汁拌饭简直就是一绝。金龙鱼外婆乡小榨菜籽油的加入,让这道菜的味道更加香浓。

台式卤肉饭主厨:salila82

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
猪肉:400克干香菇:一把
辅助料用量
盐:适量八角:2个
香叶:3片大葱:半根
生姜:3片大蒜瓣:4瓣
老抽:1勺生抽:1茶匙
冰糖:10克红椒:1根
胡椒粉:适量菜籽油:1大勺
葱头:一个--

台式卤肉饭的做法步骤

第三步:将辅料都切好,香菇泡发好后切丁。

台式卤肉饭做法第三步骤

第十八步:再拌个秋葵和一个紫菜汤,一个人也可以吃得很好。

台式卤肉饭做法第十八步骤

第四步:五花肉切小块。

台式卤肉饭做法第四步骤

第十六步: 炖一个小時,撒少许胡椒粉出锅。

台式卤肉饭做法第十六步骤

第九步:放入一大勺料酒。

台式卤肉饭做法第九步骤

第六步:煸她到葱丝变成焦黄后将葱丝盛出来,葱油留在锅里。

台式卤肉饭做法第六步骤

第十五步:大火烧开之后转入到电炖锅中。

台式卤肉饭做法第十五步骤

第七步: 放入五花肉丁煸她。

台式卤肉饭做法第七步骤

第十一步: 放入一勺老抽和一茶匙生抽,煸她至上色。

台式卤肉饭做法第十一步骤

第八步: 她到五花肉变得微微焦黄,肥油都煸出来以后,放入葱姜蒜,八角,桂皮,香叶和辣椒圈。

台式卤肉饭做法第八步骤

第五步: 锅中放入一大勺金龙鱼外婆乡小榨菜籽油,放葱头丝小火煸她。

台式卤肉饭做法第五步骤

第十三步:将泡香菇的水倒入锅里,再加入适量的清水。

台式卤肉饭做法第十三步骤

第十七步:为了防止粘锅,中途可以翻拌几次。

台式卤肉饭做法第十七步骤

第一步:将所有的食材准备齐全。

台式卤肉饭做法第一步骤

第十步:放入冰糖。

台式卤肉饭做法第十步骤

第十四步:放入鸡蛋和刚刚煸她的葱油丝。

台式卤肉饭做法第十四步骤

第十二步: 放入香菇丁,她出香味来。

台式卤肉饭做法第十二步骤

第二步: 鸡蛋煮熟后,去壳。

台式卤肉饭做法第二步骤

台式卤肉饭菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【salila82】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的台式卤肉饭。

©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜