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椰蓉牛奶小方块

菜谱编号:305-274
椰蓉牛奶小方块是【Elena88】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分22个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“椰蓉牛奶小方块”。
椰蓉牛奶小方块

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

椰蓉牛奶小方块是以纯牛奶、淡奶油、玉米淀粉作为主要食材,以白糖、炼乳、椰蓉作为辅料。用奶锅煮成糊状倒入保鲜盒放到冰箱冷冻而成的糕点,口味甜。

椰蓉牛奶小方块主厨:Elena88

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
牛奶:250ML淡奶油:100ML
玉米淀粉:50克(粟粉)--
辅助料用量
白糖:30克炼乳:30克
椰蓉:少许--

椰蓉牛奶小方块的做法步骤

  • 第二十二步:开吃啦。
  • 第九步:如果觉得自己掌握不了火候,也可以把奶锅放入煮沸的水里哦。
  • 第十七步:切成小方块,我切的比较丑。
  • 第一步:准备所有材料,可以先把所有材料用电子秤都称好。
  • 第十四步:震动一下把气震出来,表面抹平放凉。
  • 第十八步:均匀沾满椰蓉。
  • 第八步:用中小火把奶锅里的奶液煮至沸腾后。
  • 第十步:在奶锅里的奶液煮沸的时候,将玉米淀粉和牛奶的混合液快速搅匀倒在入奶锅里。
  • 第四步:均匀铺满。
  • 第十五步:放入冰箱冷藏4小时以上或过夜。
  • 第十六步:5小时后拿出来,倒扣在盘子里。
  • 第三步:找个耐高温有盖子的保鲜盒,铺上一层椰蓉。
  • 第二十步:成品图
  • 第十一步:一定要一直不停的快速搅拌。
  • 第七步:再加入炼乳,搅拌均匀。
  • 第二步:将三分之一的牛奶和玉米淀粉混合均匀。
  • 第十二步:锅里原本流动的液体就会变得越来越黏稠,成糊状。
  • 第十九步:完成。
  • 第六步:加入淡奶油。
  • 第十三步:搅拌到勺子有阻力,略有凝固的就离火搅拌装入保鲜盒子里。
  • 第五步:奶锅加入牛奶和白糖。
  • 第二十一步:成品图。
  • 椰蓉牛奶小方块做法技巧/窍门/补充说明:

    白糖和炼乳可以根据自己喜好的甜味适量的添加或减少。上面的量已经很甜了哦,不要再加太多了。

    相关食材:牛奶椰蓉

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的椰蓉牛奶小方块。

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