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肉末鸡蛋羹

菜谱编号:307-222
肉末鸡蛋羹是【zb博子】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“肉末鸡蛋羹”。
肉末鸡蛋羹
菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
鸡蛋:适量猪肉:适量
辅助料用量
盐:适量葱:适量
姜:适量红辣椒:适量
青辣椒:适量生抽:适量
花椒:适量--

肉末鸡蛋羹的做法步骤

  • 第五步:成品
  • 第一步:把鸡蛋打入碗中,搅拌均匀,温水里放入适量的食用盐用筷子搅拌使食用盐融化,再一边搅拌鸡蛋一边倒入盐水,用汤匙撇去浮沫,之后放入适量食用油上蒸锅蒸十一二分钟即可。
  • 第四步:把鸡蛋羹从蒸锅内取出,把炒好的肉末儿盛入其中即可。
  • 第二步:在蒸鸡蛋羹的时候可以同时进行――――猪肉剁成肉末儿,姜葱切末儿,红绿辣椒切小丁备用。
  • 第三步:热锅内放适量食用油,油热了放葱姜末儿炒香,之后放入肉末儿翻炒,再放入生抽、花椒面炒至入味,待肉末儿八分熟放红绿辣椒丁儿翻炒至熟,最后放入鸡精搅拌均匀。
  • 相关食材:肉末鸡蛋

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