水磨年糕青菜
水磨年糕青菜是【白~雾】分享的菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“水磨年糕青菜”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
要想做出好的年糕，最重要的是注意水和油的运用。除此，糯米粉是否纯也很重要，一般市场上买的糯米粉大多是掺杂了别的米粉，故吃起来不够软糯。所以年糕应直接用糯米做的，浙江的年糕以宁波的为普遍，主要是晚粳米做的，水磨年糕一般在家里做不好,因为没有专用工具·所以我用的水磨年糕是菜市场买的，特别喜欢水磨年糕滑滑的，非常爽口，一个人的午餐就这么简单对付了。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：其他 | 工艺：煮 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 水磨年糕：1条 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 青菜：少许 | 猪油：少许 |
| 盐：1小勺 | -- |
水磨年糕青菜的做法步骤
水磨年糕青菜做法技巧/窍门/补充说明：
我煮的量比较少，喜欢的话记得量加倍。
答配菜谱：青菜与年糕的做法