青瓜炒素鸡片
青瓜炒素鸡片是【湘粤情】分享的菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“青瓜炒素鸡片”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
1·素鸡中含有丰富蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高；
2·素鸡含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸甜 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 素鸡：250克 | 青瓜：1条 |
| 辅助料用量 | |
| 蒜瓣：3粒 | 香葱：1根 |
| 调味料用量 | |
| 料酒：适量 | 蚝油：1勺 |
| 生抽：半勺 | 老抽：适量 |
| 盐：适量 | 食用油：适量 |
| 香：适量 | -- |
青瓜炒素鸡片的做法步骤
青瓜炒素鸡片做法技巧/窍门/补充说明：
素鸡味道比较单，烹饪时将素鸡稍煎至表皮微焦炒出来口感更好。
相关食材：素鸡