苗王—味骨
苗王—味骨是【英英菜谱】分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“苗王—味骨”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
排骨中含有蛋白、脂肪、维生素，磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白。
这道苗王—味骨改良自苗族风味的一道菜品，猪排入砂锅，加海鲜酱、排骨酱焖制，排骨慢慢吸收两种酱香的风味，香味浓郁，最后道倒上炒好的芽菜等料一起入口，味道更佳。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：中辣 | 工艺：焖 |
| 耗时：一小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 猪排：500克 | 芽菜：35克 |
| 炸花生：10克 | 熟芝麻：2克 |
| 辅助料用量 | |
| 料酒：5克 | 排骨酱：25克 |
| 鸡粉：2克 | 葱段：5克 |
| 风味油豆豉：30克 | 小米椒：15克 |
| 鸡汁：4克 | 八角：一个 |
| 生抽：5克 | 海鲜酱：25克 |
| 白糖：2克 | 姜片：5克 |
苗王—味骨的做法步骤
苗王—味骨做法技巧/窍门/补充说明：
各种调味料含盐量较高，盐应少放。
也可用高压锅小火焖制10到15分钟，也可根据烹饪习惯自己掌握。
焖制排骨时注意火候不能过，且不能骨肉分离。