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香辣掌中宝

菜谱编号:309-751
香辣掌中宝是【夏家私享菜】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香辣掌中宝”。
香辣掌中宝
菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
鸡脚掌软脆骨:300克熟花生:50克
辅助料用量
淀粉:2茶匙生抽:4茶匙
料酒:4茶匙大葱段:3个
花椒:3克干辣椒:20克
白芝麻:1茶匙蒜瓣:4个
姜:15克葱花:10克
盐:3克食用油:50ML

香辣掌中宝的做法步骤

  • 第七步:成品
  • 第一步:掌中宝洗净放入大碗,加入盐、料酒、生抽、淀粉拌匀,腌制20分钟。干辣椒剪成小段、姜、蒜拍碎。
  • 第三步:再放入葱段、姜、蒜瓣、干辣椒、花椒翻炒出香,再放入花生、白芝麻、葱花、鸡精翻炒均匀即可。
  • 第五步:成品
  • 第六步:成品
  • 第二步:热锅放油烧热,放入掌中宝炸至金黄色。
  • 第四步:成品
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