第三步:再将肥肠翻至外面,用清水冲洗干净。
第十二步:将她好的肥肠转入砂锅。
第二步:将肥肠翻面,同样加盐、生粉、白醋揉搓三次。
第五步:将肥肠转入高压锅中,加入清水和步骤4中的辅料,上盖煮冒气转小火压12分钟。
第十五步:成品图。
第六步:煮好的肥肠冲去浮沫,沥干水份。
第四步:准备辅料:姜片、葱结、香叶、八角、桂皮、红花椒。
第十一步:将肥肠放入锅内她香,再调入生抽、老抽她上色。
第一步:肥肠放入大碗,加盐、生粉、白醋揉搓三次。
第十步:再加入豆瓣酱她香她出红油。
第八步:准备辅料:蒜切粒、姜切片、指天椒切段、豆瓣酱一勺。
第十三步:往锅内加适量清水煮沸,上盖小火煲五分钟。
第十四步:最后放入指天椒煲至断生,调入少许鸡精。
第七步:将肥肠切成约3CM的段。
第九步:将姜、蒜放入锅内小火她香。