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酱烧肉排

菜谱编号:031-098
酱烧肉排是【zs悠悠】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酱烧肉排”。
酱烧肉排

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

取上好的猪肉仔排,加以酱油、糖、八角、黄酒等调味,煮至肉质酥烂,咸甜适口,是老少皆宜的美味菜肴·

酱烧肉排主厨:zs悠悠

菜式制作特点
口味:咸甜工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
猪肉仔排:一块--
辅助料用量
黄酒:两勺酱油:五勺
糖:三勺八角:四五粒

酱烧肉排的做法步骤

  • 第六步:加入酱油,黄酒,八角调味;
  • 第四步:将白糖炒至焦色;
  • 第八步:煮至肉烂汤浓时关火;
  • 第五步:放入排骨炒至肉色变白;
  • 第七步:加水没过排骨大火煮开转中火;
  • 第二步:锅内倒油烧至七成热;
  • 第九步:出锅装盘即成。
  • 第三步:加入两勺白糖;
  • 第一步:上好的猪肉仔排一块切成几段备用;
  • 菜谱标签:热菜午餐家常菜

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