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香酥肉排

菜谱编号:150-175
香酥肉排是【小耿妈妈】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,作者提供了6张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香酥肉排”。
香酥肉排

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

相对于油炸而言,烤出来的东西要健康多了,家人爱吃的香酥骨用长帝3·5版电烤箱的立体热风循环考出来不但可以保留外皮的脆感,而且里面的汁水还保留很多,美味无穷啊!

香酥肉排主厨:小耿妈妈

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
排骨:500克--
辅助料用量
熟芝麻:适量--
调味料用量
葱:适量姜:适量
盐:适量料酒:适量

香酥肉排的做法步骤

第五步:中途拿出翻了一面刷了一次油。

香酥肉排做法第五步骤

第六步:烤好的排条撒點椒盐粉,熟芝麻就可以。

香酥肉排做法第六步骤

第一步:准备的原料。

香酥肉排做法第一步骤

第二步:剁好的排条(大约2寸长左右)加盐,鸡精 ,料酒,葱姜抓匀冰箱盖保鲜膜冷藏一夜。

香酥肉排做法第二步骤

第三步:·烤盘上垫上锡纸,腌好的排条放烤网上刷一层油。

香酥肉排做法第三步骤

第四步:烤箱功能调到立体热风循环功能200度预热,上下火,20分钟。

香酥肉排做法第四步骤
香酥肉排做法技巧/窍门/补充说明:

和油炸比较起来,烤的东西油要少用很多。
直接用比较高的温度烤制可以把表面烤熟,从而可以锁住里面更多的汁水。
可以根据自己的喜好撒上其他的香料粉

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的香酥肉排。

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