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鱼香肉丝

菜谱编号：311-122

鱼香肉丝是【静姐??????】分享的菜谱，口味属于酸咸，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鱼香肉丝”。

第一步：胡萝卜、泡发好的木耳、里脊肉。都切丝。胡萝卜最好水焯一下。我没焯，我开水烫了下。切好葱姜。把肉丝用盐、十三香、生抽和一点生粉腌制一下

第四步：喜欢冬笋的，可以在鱼香肉丝加冬笋。我家孩子不爱吃。我就没放。家里有小孩的豆瓣酱和辣椒就不要放了。我就忽略这步了。小孩子不吃辣

第三步：锅烧热放入食用油后，放入腌好的肉丝翻炒、然后放入葱姜继续炒，肉炒熟之后放入木耳和胡萝卜丝。翻炒后放盐，然后把刚才调好的芡汁倒入锅里翻炒。

第五步：调的芡汁记得放点水，鱼香肉丝的芡汁让菜看起来粘粘的、很暖心

第二步：肉腌制十分钟。然后用碗里面放糖、醋、生老抽、和生粉少许水搅匀备用。

菜谱标签：主食米饭

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