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糖醋刀鱼

菜谱编号:312-108
糖醋刀鱼是【我爱夏天冬天】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“糖醋刀鱼”。
糖醋刀鱼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

刀鱼是我们家最常吃的鱼?主要就是煎,或者糖醋!今天做的方法很成功和大家分享一下!

糖醋刀鱼主厨:我爱夏天冬天

菜式制作特点
口味:酸甜工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
刀鱼:适量--
辅助料用量
葱:适量糖:适量
生抽:适量盐:适量
醋:适量姜:适量
蒜:适量--

糖醋刀鱼的做法步骤

  • 第六步:冰糖炒化变色
  • 第八步:芡勾好放鱼翻身加盐出锅!
  • 第三步:我买的煎饼锅,煎鱼,烙饼那是很方便的!不过家里确实需要有地方放的,要不不经常用的!
  • 第一步:刀鱼洗干净空净水
  • 第九步:冰糖上色,颜色漂亮有食欲!
  • 第十步:这样做糖醋酸甜可口刀鱼还保持刀鱼刚刚煎好的脆香,口感好,味道美!
  • 第四步:今天鱼??煎的不错??煎好了,装盘!
  • 第七步:加葱姜蒜炒香,加水一点点,加糖,醋,生抽!我的比例是一比一,每家口味不一样,得自己摸索经验!锅里的汁糖开加淀粉勾芡,不要太浓,一点点就可以!
  • 第五步:锅里加油加几粒冰糖
  • 第二步:葱姜蒜切好!我不喜欢料酒的味道,大蒜放的多一些!
  • 糖醋刀鱼做法技巧/窍门/补充说明:

    勾芡不要太浓了,一点就可以的!
    糖醋先配好,尝味道不对可以调,另外注意加冰糖炒色不要再放太多糖!

    相关食材:

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的糖醋刀鱼。

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