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原创 | 天然色素椰蓉花朵面包

菜谱编号:313-611
原创 | 天然色素椰蓉花朵面包是【碧罗咖啡庄园】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分24个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“原创 | 天然色素椰蓉花朵面包”。
原创 | 天然色素椰蓉花朵面包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

温柔的色泽覆满鹅黄的椰蓉,一口咬下,幸福的奶香充满整个口腔,搭配苦而浓香的手冲咖啡,一切都恰恰好······

原创 | 天然色素椰蓉花朵面包主厨:碧罗咖啡庄园

菜式制作特点
口味:奶香工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
全麦面粉:200克甜菜根:80克
鲜奶:适量椰蓉:50克
鸡蛋:1个挂耳咖啡:10克*1片
黄油:30克(面团用)--
辅助料用量
砂糖:30克酵母:3克
食盐:3克黄油:25克(椰蓉馅料用)

原创 | 天然色素椰蓉花朵面包的做法步骤

  • 第七步:将面团揉合光滑,盖保鲜膜进行发酵;
  • 第二十二步:温柔的色泽覆满鹅黄的椰蓉;
  • 第八步:在黄油中加入一个全蛋和适量白砂糖并搅拌均匀;
  • 第三步:将全麦面粉放入盆中,分别在两个角落加入酵母和食盐;
  • 第十二步:分成大小均匀的小面团待用,大小请根据自己的烤盘;
  • 第十七步:用面刀在中间切3条,注意两头不要切断;
  • 第五步:提前隔水融化好黄油;
  • 第二十一步:180度上下火烤至25分钟左右就可以了,取出放凉;(具体火力和烤制时间请根据各自的烤箱调整)
  • 第四步:把甜菜汁少量多次加入面粉,边加边搅拌揉合;
  • 第十九步:捏住两头180°平行收口;
  • 第十步:面团发酵至中间戳洞不会缩即可;
  • 第十四步:中间放入椰蓉馅;
  • 第十三步:将小圆球压扁擀圆;
  • 第九步:然后倒入椰蓉粉,加入适量牛奶,使得椰蓉膨胀,并将椰蓉馅搅拌均匀;
  • 第一步:将甜菜根削皮,放入搅拌器;
  • 第二十三步:一口咬下,幸福的奶香充满整个口腔;
  • 第二十步:逐个制作后,放入烤盘;烤箱200度预热5分钟;
  • 第十一步:将面团取出在案板上搓成圆柱状;
  • 第十五步:向上收口后,翻转使得收口向下;
  • 第十八步:卷起来并在两头左右旋转一下;
  • 第六步:加入面团需要的黄油用量;
  • 第十六步:再次擀扁,但这次擀为长型;
  • 第二步:加入少量清水打成甜菜汁备用;
  • 第二十四步:搭配苦而浓香的手冲咖啡,一切都恰恰好······
  • 原创 | 天然色素椰蓉花朵面包做法技巧/窍门/补充说明:

    1、建议多去除一些甜菜根的外皮,可以减少甜菜根的土腥味;
    2、本帖选用职人挂耳咖啡萃取黑咖啡,不仅方便快捷,而且苦而浓香的滋味与椰蓉的奶香能搭配出的独特而丰富的口感;

    相关食材:面包椰蓉

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的原创 | 天然色素椰蓉花朵面包。

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