当前位置:首页 > 菜谱大全 > 心形椰蓉小面包

心形椰蓉小面包

菜谱编号:153-129
心形椰蓉小面包是【府前蔷薇】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“心形椰蓉小面包”。
心形椰蓉小面包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

心形小面包是我早就心痒手痒滴。(我的打蛋器是祈合938S,300瓦。使用方法参考圆猪猪的小厨房视频)

心形椰蓉小面包主厨:府前蔷薇

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
蛋清:25克(一个)纯奶:115克
干酵母:1小勺高筋粉:200克
盐:0·5小勺白糖:20克
黄油:20克--
辅助料用量
蛋黄:1个白糖:适量
椰蓉:适量--

心形椰蓉小面包的做法步骤

  • 第五步:桶上加保鲜膜发酵至2-3倍大,取出排气、分割(每个45克左右)、滚圆,静置几分钟。
  • 第十二步:做好的面包放入铺了油布的烤盘,注意留空隙。
  • 第二步:将高筋粉200克,盐0·5小勺,白糖20克放入桶内。
  • 第八步:对折,一半再加椰蓉馅。
  • 第九步:再对折。
  • 第十一步:将切面翻转朝上,稍整理即成心形。
  • 第三步:开启打蛋器,全程中速即3档,按照打3分钟停3分钟程序和面。
  • 第一步: 将打蛋器桶内加蛋清一个 纯奶140克,酵母1小勺搅拌一下。
  • 第十步:用刀在中间切一半。
  • 第十三步:烤箱预热后,中层,180℃,约22分钟,颜色金黄,用筷子按侧边弹起即熟。
  • 第六步:案板抹少许油,取一个小面团擀成椭圆形。
  • 第四步:打够2个3分钟后,桶内加入黄油,继续按打3停3程序,打至面团出薄膜即完成阶段即可。
  • 第七步:一半加椰蓉馅。
  • 心形椰蓉小面包做法技巧/窍门/补充说明:

    1、椰蓉馅是蛋黄、白糖、椰蓉搅拌成散碎状即可。
    2、打蛋器不能打太多面粉,液体不含油应占60-70%,太少难成团。

    相关食材:面包椰蓉

    心形椰蓉小面包菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【府前蔷薇】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的心形椰蓉小面包。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜