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大理石纹方砖土司

菜谱编号:313-711
大理石纹方砖土司是【情一诺】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分20个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“大理石纹方砖土司”。
大理石纹方砖土司

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

在土司的配方中,加入豆沙馅,经过层层叠叠的制作过程,成品很好看,让土司不再单调。

大理石纹方砖土司主厨:情一诺

菜式制作特点
口味:其他工艺:烘焙
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
面包粉:130克鸡蛋:1个
牛奶:60ML糖:10克
精盐:1克酵母:2克
黄油:10克--
辅助料用量
豆沙馅:100克--

大理石纹方砖土司的做法步骤

  • 第四步:发酵好的面团取出,轻压排气
  • 第十八步:放入水立方学厨模具中,进入烤箱发酵
  • 第九步:面团横过来擀平
  • 第二步:依次将鸡蛋、牛奶、糖、盐放入面包桶,注意精盐和糖分开放,放入面包粉挖个小坑放入酵母
  • 第二十步:发酵至完成,预热烤箱5分钟,170度,烘烤30分钟
  • 第一步:准备所需食材
  • 第十七步:再收紧成可放入模具的长短
  • 第十四步:取三条放在一起,顶部捏在一起
  • 第八步:再折一下
  • 第十步:两侧对折
  • 第六步:涂上豆沙馅,注意边缘处要空出来
  • 第十六步:收尾处捏紧
  • 第十九步:发酵至完成,预热烤箱5分钟,170度,烘烤30分钟
  • 第十三步:如图切条
  • 第七步:把右侧的面皮叠过来
  • 第十五步:编辫子
  • 第五步:将面团擀成长方形
  • 第三步:启动揉面程序,两个程序后加入黄油
  • 第十一步:再次对折
  • 第十二步:松弛一会儿,将面团擀平
  • 大理石纹方砖土司做法技巧/窍门/补充说明:

    小贴士:
    1、具体的烘焙时间和温度,还要结合自家烤箱来设定,我这里的只是一个参考
    2、这个用量刚好做一个土司

    菜谱标签:烘焙早餐高颜值

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