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童年的记忆犹新的一款零食——果丹皮

菜谱编号:313-780
童年的记忆犹新的一款零食——果丹皮是【吾爱烘焙】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“童年的记忆犹新的一款零食——果丹皮”。
童年的记忆犹新的一款零食——果丹皮

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

看着超市里的山楂很便宜,几块钱一斤,就买了一些回来,单独吃是会酸酸的,可以做成山楂酱或者是果丹皮。都是很不错的选择

说起果丹皮一定不陌生,我们是叫山楂卷,小时候经常吃,记得是1毛钱小小一个,用纸包裹着,口感是酸酸甜甜的,特别开胃,也适合大人用来哄小孩吃饭的一种小零食,吃了之后小孩吃饭特香

童年的记忆犹新的一款零食——果丹皮主厨:吾爱烘焙

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
山楂:500克水:190克
细糖:230克--
辅助料用量
油:1匙--

童年的记忆犹新的一款零食——果丹皮的做法步骤

  • 第二步:把去核的山楂放入破壁机,加入水,打碎成均匀的浆
  • 第五步:将炒好的山楂泥均匀铺入烤盘。(一定要铺上锡纸,一定要薄,大概1-3毫米)
  • 第三步:把浆过筛,取出粗糙的颗粒感
  • 第八步:风干后的山楂干卷成卷,之后揭开锡纸,切段即可完成
  • 第一步:将山楂洗净,去核,备用
  • 第九步:也可以用纸包住方便保存,有专门的糖果纸
  • 第十步:成品欣赏
  • 第四步:锅里放入少许的油,把山楂泥倒入,然后分三次放入细糖,翻炒 ,使其凝固稠到,拉起不能低落即可出锅
  • 第七步:烤制过得山楂泥,放在干燥的地方风干5个小时左右
  • 第六步:烤箱上下火100度预热10分钟,放入烤箱烤制50分钟,出炉(使用长帝电烤箱CRTF32K制作)
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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的童年的记忆犹新的一款零食——果丹皮。

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