第三步：鱼身抹上盐和料酒，腌制10分钟。
第四步：鱼身下和身上铺上姜片和葱花，水开后蒸8分钟即可。
第七步：把蒸的時候放的葱花和姜片扔掉，鱼身上放上红椒丝和葱丝，淋上蒸鱼豉油就可以了。非常鲜美。
第二步：鱼去腮去肠，身上切几刀。
第六步：锅放少许油，六成热，倒入蒸鱼豉油，关火即可
第一步：红椒切丝，葱叶切丝，姜切片，再切葱花。
第五步：准备蒸鱼豉油，放入等量白开水。
清蒸鲈鱼
清蒸鲈鱼是【请叫我壮壮妈】分享的菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，作者提供了7张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“清蒸鲈鱼”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：其他 | 工艺：蒸 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 鲈鱼：1条 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 姜：数片 | 葱：一段 |
| 红椒：一块 | 蒸鱼豉油：适量 |
| 油：适量 | 盐：少许 |
| 料酒：适量 | -- |