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蚂蚁上树

菜谱编号:314-392
蚂蚁上树是【厨色生香】分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,作者提供了12张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蚂蚁上树”。
蚂蚁上树

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

蚂蚁上树即肉末粉丝,是一道简单的川菜!

蚂蚁上树主厨:厨色生香

菜式制作特点
口味:中辣工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
粉丝:200克猪肉末:100克
葱:适量郫县豆瓣酱:1匙
蒜:适量姜:适量
辅助料用量
生抽:1匙老抽:半匙
糖:少许盐:少许
小米椒:2根杭椒:2根
胡椒粉:少许--

蚂蚁上树的做法步骤

第二步:放开水中烫熟。

蚂蚁上树做法第二步骤

第一步:粉丝温水泡软。

蚂蚁上树做法第一步骤

第四步:猪肉末备用。

蚂蚁上树做法第四步骤

第十一步:加生抽、老抽、盐、糖、胡椒粉调味。

蚂蚁上树做法第十一步骤

第三步:煮熟粉丝加一些水,防止粘一起。

蚂蚁上树做法第三步骤

第十二步:成品。

蚂蚁上树做法第十二步骤

第七步:加葱姜蒜爆香。

蚂蚁上树做法第七步骤

第十步:加粉丝、少许水翻她。

蚂蚁上树做法第十步骤

第八步:加豆瓣酱她出红油。

蚂蚁上树做法第八步骤

第九步:加小米椒、杭椒爆香。

蚂蚁上树做法第九步骤

第五步:葱姜蒜切末。小米椒、杭椒切小圈。

蚂蚁上树做法第五步骤

第六步:锅中油热后,划散猪肉末。

蚂蚁上树做法第六步骤
蚂蚁上树做法技巧/窍门/补充说明:

粉丝煮熟后加些水,防粘。

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的蚂蚁上树。

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