第五步:青菜适量洗净后切成小段
第四步:姜切丝、胡萝卜切丝、冬菜一勺剁碎、干鱿鱼切成丝(需提前20分钟在水中泡软)
第九步:成品图
第二步:往砂锅一次性加适量开水,烧开后转小火煮25分钟
第七步:再加入青菜煮两分钟
第六步:25分钟后将胡萝卜、姜丝、鱿鱼丝、冬菜放入锅中小火煮几分钟
第三步:瘦肉切成薄片,先加點淀粉水轻抓几下,再加點胡椒粉、一勺花生油抓匀腌制
第一步:取一个砂锅,将适量剩饭倒入砂锅中
第八步:最后开大火,将腌制好的瘦肉倒入锅中煮一下,调入适量盐和鸡粉
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
剩饭,对很多家庭来说都避免不了剩饭的存在,你是否直接将剩饭倒掉?那样太可惜了,除了可以做成各种炒饭,今天再来一招变废为宝,将剩饭稍加工一下做成青菜瘦肉粥,由剩饭、瘦肉、冬菜、干鱿鱼、胡萝卜、姜丝、青菜慢煮而成,这样煮出来的粥一样很美味,喜欢的朋友不妨一试……
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:煮 |
耗时:半小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
剩饭:适量 | 瘦肉:适量 |
青菜:适量 | 姜丝:适量 |
胡萝卜:适量 | 干鱿鱼:适量 |
冬菜:适量 | -- |
辅助料用量 | |
盐:适量 | 胡椒粉:适量 |
鸡粉:适量 | 生粉:适量 |
第五步:青菜适量洗净后切成小段
第四步:姜切丝、胡萝卜切丝、冬菜一勺剁碎、干鱿鱼切成丝(需提前20分钟在水中泡软)
第九步:成品图
第二步:往砂锅一次性加适量开水,烧开后转小火煮25分钟
第七步:再加入青菜煮两分钟
第六步:25分钟后将胡萝卜、姜丝、鱿鱼丝、冬菜放入锅中小火煮几分钟
第三步:瘦肉切成薄片,先加點淀粉水轻抓几下,再加點胡椒粉、一勺花生油抓匀腌制
第一步:取一个砂锅,将适量剩饭倒入砂锅中
第八步:最后开大火,将腌制好的瘦肉倒入锅中煮一下,调入适量盐和鸡粉
1、砂锅最好一次性加足量的开水,煮的过程要用大勺子绞动几次防止粘锅
2、冬菜是潮汕砂锅粥不可少的配菜,可上淘宝网购买。瘦肉切片后加配料腌制,这样煮出来的肉片才滑嫩
青菜瘦肉粥菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【零下一度0511】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的青菜瘦肉粥。
©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜