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寿司组合馒头

菜谱编号：314-592

寿司组合馒头是【茶米Chami】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分18个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“寿司组合馒头”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

想好了许久，就因颜色多，懒得做……

寿司组合馒头主厨：茶米Chami

第十五步：第一款：甜虾寿司

第十一步：卷好后，对切。寿司卷就好了。

第一步：将主材料拌匀，揉成光滑面团，静置十分钟。再准备好可可发面团，南瓜发面团，红曲粉发面团各一块。全部静置十分钟。

第六步：第二款：甜蛋寿司南瓜面团擀平，切成比白面块大一些的长方块。可可面团擀平，切条。

第二步：白面团，擀成面片，折四次卷起来。

第十三步：全部组装好后，夏天室温发酵半小时，冬天烤箱30度发酵半小时，蒸十分钟。

第三步：平均切成宽2厘米的面块，待用。面块这边是充当米饭的。

第九步：再用南瓜面和红曲粉面，搓出小圆装饰在上面。

第十步：第四款：寿司卷可可面片放底下，再放上白面片，中间码放上搓成圆条的可可面，南瓜面，红曲粉面各一条，卷起来。

第十六步：第二款：甜蛋寿司第三款：鱼子酱寿司

第十八步：第五款：鱼寿司

第七步：把黄瓜面片组装到白面块上，并卷上可可面条。

第十二步：第五款：鱼寿司就是在甜虾的基础上，切成平行四边形（如图）

第十七步：第四款：寿司卷

第十四步：寿司馒头组合

第四步：第一款：甜虾寿司先将白面团和红曲粉面粉，搓成长条，并红白相间的排列好，再切出比白面块大一些的长方块，然后用牙签压拖下来，形成花纹。接着再用红曲粉面团，整出一个虾尾。（如图）

第八步：第三款：鱼子酱寿司可可面团擀平，切条，再将白面块围起来（如图）

第五步：甜虾再组装到白面块上。

寿司组合馒头做法技巧/窍门/补充说明：

没有秤量，所以以白面块大小的基础，
自行调整其他配件的大小。

菜谱标签：面食馒头花卷

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