牛肉粉丝煲
牛肉粉丝煲是【万山红】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“牛肉粉丝煲”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
冬天来了，砂锅炖菜开始频繁出镜啦。这几天我们这里最高温度降到了15度以下，好冷的感觉。中午如果吃炒菜，后面的一个炒好，前面的就凉了，几个菜坐下来就只有吃冷菜了。这个时候我就喜欢用陶瓷煲炖上一锅，热乎乎的，多种食材一锅出，也因为砂锅的保温效果好，菜吃到底基本还是热的哩。今天炖的这一锅，是用的牛肉，不是整块的牛肉，而且专门买了筋头巴脑的牛肉，我喜欢用筋头巴脑的牛肉炖菜，比那种纯瘦的牛肉好吃，炖出来的肉不柴还烂。把牛肉炖好再加蔬菜菌菇和粉丝，满满一大锅，一家人的午餐就解决了，简简单单却吃的舒舒服服。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炖 |
| 耗时：数小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 牛肉：600克 | 胡萝卜：1个 |
| 土豆粉丝：100克 | 蟹味菇：150克 |
| 白玉菇：150克 | 白菜：150克 |
| 辅助料用量 | |
| 煮肉料：1份 | 盐：适量 |
| 胡椒粉：3克 | -- |
牛肉粉丝煲的做法步骤
牛肉粉丝煲做法技巧/窍门/补充说明：
我用的土豆粉丝，比较耐煮，粉丝煮的时间要根据用的粉丝情况酌情调整。
答配菜谱：牛肉与粉丝的做法