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陈皮排骨汤

菜谱编号:031-526
陈皮排骨汤是【吖冰】分享的菜谱,口味属于苦味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“陈皮排骨汤”。
陈皮排骨汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

陈皮有三大类作用,一是导胸中寒邪,二破滞气,三益脾胃。

陈皮燥湿而能健脾开胃,适用于脾胃虚弱、饮食减少、消化不良。

陈皮排骨汤主厨:吖冰

菜式制作特点
口味:苦味工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
陈皮:7朵排骨:400克
辅助料用量
盐:适量--

陈皮排骨汤的做法步骤

  • 第一步:准备材料(新会陈皮7朵、排骨400克)。
  • 第六步:盖上锅盖,中大火至发出滋滋的响声,然后转小火焖20分钟即关火。
  • 第三步:排骨洗去血水,倒入适量温开水烫洗。
  • 第四步:取出高压锅,放入陈皮和排骨,下适量水。
  • 第二步:陈皮泡水30分钟,泡软后刮去白色的磷,洗净备用。
  • 第五步:下适量盐。
  • 陈皮排骨汤做法技巧/窍门/补充说明:

    1、下7朵煲一锅6人份,汤还是很甘苦,如果不喜欢吃苦的,可以适量减量。
    2、不觉得陈皮不干净的,可以不用去除里面白色的。

    相关食材:排骨陈皮

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