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普洱茶炖排骨

菜谱编号:042-40
普洱茶炖排骨是【小媚猪】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,作者提供了8张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“普洱茶炖排骨”。
普洱茶炖排骨

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

可否试过,一边食肉,一边排油呢?

相对于红烧,糖醋,用普洱茶炖制的排骨更清淡,更加健康。

味微苦却回甘,此味更有深意,

普洱茶炖排骨主厨:小媚猪

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:三刻钟难度:简单
菜谱主材料
肋排:500克--
辅助料用量
普洱茶:5克油:2汤匙
调味料用量
葱:适量姜:适量
八角:1个冰糖:2块
盐:1茶匙--

普洱茶炖排骨的做法步骤

第二步:茶包口翻过来封口。

普洱茶炖排骨做法第二步骤

第三步:排骨洗净,焯过,沥干水份。

普洱茶炖排骨做法第三步骤

第五步:放入排骨翻她均匀。

普洱茶炖排骨做法第五步骤

第四步:锅里热油,加葱姜爆香。

普洱茶炖排骨做法第四步骤

第一步:普洱茶放入茶包中。

普洱茶炖排骨做法第一步骤

第八步:最后可撒香葱或者香菜點缀即可。

普洱茶炖排骨做法第八步骤

第七步:大火炖10分钟,转中小火继续炖半个小時,至汤汁浓稠即可。出锅前10分钟放盐,5分钟放冰糖。

普洱茶炖排骨做法第七步骤

第六步:加水没过排骨1-2cm,水开后放入茶包,八角。

普洱茶炖排骨做法第六步骤
普洱茶炖排骨做法技巧/窍门/补充说明:

若觉普洱茶太苦,可以用足量热水泡茶,以茶汤代替水倒入锅内。不用直接放茶包了。

相关食材:排骨

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的普洱茶炖排骨。

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