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茶树菇豆腐泡五花肉

菜谱编号:315-796
茶树菇豆腐泡五花肉是【斯佳丽WH】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“茶树菇豆腐泡五花肉”。
茶树菇豆腐泡五花肉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

喜欢炒茶树菇时搭配着五花肉一起炒,先煸炒五花肉,将其油脂煸炒出来,再加入姜片等一起煸香,再放入茶树菇一起烹饪。看着家里还剩有一些豆腐泡,也加入了进去,有了茶树菇和豆腐泡的帮助,既减少了肥肉的油腻,更增添了茶树菇的风味,连原本没有味道的豆腐泡吸收了肉香和菌菇香变得异常鲜美好吃,比肉还抢手。一道色香味俱全的菜肴,在这寒冷的天气来上这么一大锅炖菜,香喷喷,真的是很美味。

茶树菇豆腐泡五花肉主厨:斯佳丽WH

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
五花肉:1小块茶树菇:1盘
豆腐泡:1小盘--
辅助料用量
葱:1/3小碟料酒:1勺
生抽:1勺蚝油:1勺
油:适量盐:适量
姜:1/3小碟蒜:1/3小碟

茶树菇豆腐泡五花肉的做法步骤

  • 第九步:加入点蚝油进去翻炒均匀;
  • 第五步:放入茶树菇进去翻炒;
  • 第二步:热锅凉油, 放入五花肉片进去煸炒;
  • 第十一步:再放入蒜白进去翻炒;
  • 第八步:加盖焖煮2—3分钟;
  • 第七步:加入适量的生抽和少许水;
  • 第六步:加入豆腐泡继续翻炒;
  • 第十三步:端上桌了。
  • 第十步: 加入盐调味;
  • 第四步:微微煸炒出油后加入姜蒜进去继续翻炒;
  • 第三步:微微煸炒出油后加入姜蒜进去继续翻炒;
  • 第一步: 准备好原材料;
  • 第十二步: 最后出锅前放入青蒜叶进去翻炒均匀即可。
  • 茶树菇豆腐泡五花肉做法技巧/窍门/补充说明:

    1·五花肉用少许油煸炒,让其微微出油,这样炒出来的肉片更香还不油腻;2·烧菜时无须加入过多的水,这样吃起来会更干香有滋味;3·最后要先放入蒜白炒香,出锅前再放入青蒜叶进去翻炒均匀即可出锅。

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