第四步：加入盐和糖
第六步：加入荷兰豆，快她几下
第七步：倒入水淀粉
第五步：倒入料酒，蚝油，快她
第三步：倒入木耳，翻她几下
第二步：锅里放油，热锅，倒入胡萝卜和莲藕片
第一步：准备好食材，木耳提前浸泡，莲藕、胡萝卜切薄片，荷兰豆去蒂。这些食材都用热水焯一下，并控干水份备用
第八步：翻她几下
第九步：盛盘
荷塘月色
荷塘月色是【海之韵美食记】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，作者提供了9张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“荷塘月色”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
在我们这的餐厅里，有一味很普通的菜，菜名非常好听，叫荷塘月色。一般聚餐的时候，几乎是必点的其中一道菜肴。材料很常见，搭配起来颜色非常好看，有红的、绿的、黑的、白的，也是一道健康的素食菜。主要材料就是莲藕、胡萝卜、木耳和荷兰豆。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：清淡 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 荷兰豆：70克 | 莲藕：63克 |
| 黑木耳：10克 | 胡萝卜：半根 |
| 辅助料用量 | |
| 花生油：适量 | 生粉：适量 |
| 盐：3克 | 砂糖：适量 |
| 蚝油：3克 | 料酒：适量 |