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咸蛋黄焗南瓜

菜谱编号:031-604
咸蛋黄焗南瓜是【天使落凡尘】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“咸蛋黄焗南瓜”。
咸蛋黄焗南瓜

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

对这些菜系说实话不是很了解,至于为什么这道菜是苏菜也是网上看的。

咸蛋黄焗南瓜主厨:天使落凡尘

菜式制作特点
口味:咸甜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
老南瓜:200克鸭蛋黄:2个
辅助料用量
食用油:适量--
调味料用量
食盐:少许鸡精:少许

咸蛋黄焗南瓜的做法步骤

  • 第四步:鸭蛋黄用勺子压成泥。
  • 第一步:准备好食材。
  • 第二步:南瓜去皮切成均匀条状。
  • 第三步:座一锅热水,把南瓜条稍微焯一下水捞出,几秒就可以了,防止时间过长南瓜烂掉。
  • 第六步:放入南瓜条翻炒 ,使南瓜条均匀挂上蛋黄糊,放入少量食盐、鸡精调味。
  • 第七步:出锅装盘,用胡萝卜皮卷成花装饰。
  • 第五步:锅里放油烧热,放入蛋黄泥翻炒。
  • 咸蛋黄焗南瓜做法技巧/窍门/补充说明:

    如果你买的鸭蛋黄腥味大的话可以提前用少许白酒泡泡,炒菜的话南瓜不要买太老的。

    相关食材:蛋黄咸蛋黄南瓜

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