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迷你抹茶小蛋糕

菜谱编号:316-196
迷你抹茶小蛋糕是【深念2948145521】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“迷你抹茶小蛋糕”。
迷你抹茶小蛋糕
菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
全蛋:一个蛋黄:一个
低筋面粉:40克--
辅助料用量
抹茶粉:5克白砂糖:40克
玉米油:40克--

迷你抹茶小蛋糕的做法步骤

  • 第四步:打到面糊开始出现纹路,几秒不会消失,打蛋器提起有小弯钩,就打好了。
  • 第一步:准备好所有材料·
  • 第五步:筛入低筋面粉和抹茶粉
  • 第九步:裱花袋剪个口子,将面糊挤入小纸托中,八分满。
  • 第三步:打蛋盆坐在热水里,用电动打蛋器开始打鸡蛋。
  • 第十步:烤箱上下火160度预热十分钟。
  • 第八步:学厨模具中放入小纸托
  • 第十一步:放入中层烤20分钟
  • 第二步:将鸡蛋打入干净无油无水的盆中。加入全部的白糖
  • 第七步:倒入玉米油,继续快速并温柔的切拌均匀,然后大面糊装进裱花袋中。
  • 第十二步:烤好直接晾凉即可。
  • 第六步:用硅胶刮刀切拌均匀。
  • 迷你抹茶小蛋糕做法技巧/窍门/补充说明:

    1不要用硅胶刀画圈搅拌
    2全蛋打发要坐热水才好打。

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的迷你抹茶小蛋糕。

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