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麻辣刀削面

菜谱编号:317-517
麻辣刀削面是【痛苦的人生】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“麻辣刀削面”。
麻辣刀削面
菜式制作特点
口味:其他工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
面粉:一斤半盐:5克(和面)
咸菜:适量香菜:适量
蒜苗:适量油炸花生米:适量
青菜:适量--
辅助料用量
干辣椒段:2匙花椒:1匙
八角:少量葱:适量
牛油:1匙豆瓣酱:1匙
牛肉汤:适量盐:5克
十三香:3克鸡精:1克
油炸辣椒:2匙小茴香:少量
蒜:适量姜:适量
味精:2克--

麻辣刀削面的做法步骤

  • 第八步:加油炸辣椒,咸菜,香菜,蒜苗,油炸花生米!拌匀即可
  • 第六步:想吃长的刀削,就把面卷长点!用削面的刀子把面条削下来!
  • 第五步:揉好的面团卷在擀面杖上面,这样好削
  • 第七步:煮好的面条捞在麻辣汁子里面!
  • 第九步:儿子咳嗽,今天辣椒放的少!
  • 第二步:葱,姜,蒜洗切好!干辣椒段,花椒,八角,小茴香,牛油,豆瓣酱都备好!
  • 第一步:面粉加盐,用冷水和面后,醒发!
  • 第三步:锅里面倒油烧热,放入盘子里面所有的食材煸香后,倒入牛肉汤熬半小时(一半水一半肉汤)
  • 第四步:半小时后,捞出所有的大料!加适当的盐,十三香,鸡精,味精,生抽调味
  • 菜谱标签:家常菜主食面条

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