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蒜苗猪肝

菜谱编号:318-186
蒜苗猪肝是【厨娘宋宋】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒜苗猪肝”。
蒜苗猪肝
菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
猪肝:300克青蒜苗:200克
辅助料用量
盐:三分之一茶匙鸡粉:三分之一茶匙
料酒:两茶匙姜:适量
花椒:适量辣椒段:一小把
胡椒粉:适量生粉:适量

蒜苗猪肝的做法步骤

  • 第一步:准备食材
  • 第四步:蒜苗切段,辣椒切段,姜切丝
  • 第九步:加入蒜苗翻炒均匀,加入三分之一茶匙盐和鸡粉调味
  • 第十步:大火翻炒均匀即可
  • 第五步:起油锅倒入适量底油烧至七成热下猪肝划散炒至变色捞出
  • 第八步:倒入猪肝翻炒均匀
  • 第二步:猪肝切薄片加入胡椒粉,少许盐,生粉,两茶匙料酒
  • 第七步:下辣椒段炒香
  • 第十一步:成品
  • 第六步:锅里留少许底油下花椒和姜丝爆香
  • 第十二步:成品
  • 第三步:抓捏均匀腌制五分钟
  • 相关食材:猪肝蒜苗

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