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香芋蒸排骨

菜谱编号:318-368
香芋蒸排骨是【天涯豆豆】分享的菜谱,口味属于咸香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香芋蒸排骨”。
香芋蒸排骨
菜式制作特点
口味:咸香工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
排骨:350克香芋:400克
蒜头米:50克姜:30克
红辣椒:30克葱:10克
辅助料用量
酱油:1勺蚝油:1勺
老抽:4分之1勺料酒:1勺
盐:少许--

香芋蒸排骨的做法步骤

  • 第六步:把腌制好的排骨放在香芋上面,去掉姜丝。
  • 第四步:将所有的调味品加入排骨中,均匀搅拌放进冰箱腌制半小时。
  • 第九步:成品图。
  • 第十步:成品图。
  • 第二步:调味:姜切条,蒜头米切块,大红椒切块。
  • 第三步:准备调味:1勺酱油,1勺蚝油,4分之1的老抽,1勺料酒,少许盐。
  • 第七步:高压锅注好足够的清水,把香芋排骨放进去,开大火煮10分钟,转为中小火蒸35分钟,关火焖10分钟即可。
  • 第五步:香芋去皮切大块,切比拇指还厚一点,然后摆盘。
  • 第八步:清蒸好的排骨香芋,撒上小把的葱花。这是一道清淡又美味的菜,老人小孩都适合吃。
  • 第一步:排骨先用清水浸泡半小时左右,然后洗干净沥干水分备用。
  • 香芋蒸排骨做法技巧/窍门/补充说明:

    1削香芋皮的时候还是带个手套比较好,怕过敏手痒。
    2排骨腌制半小时才能入味。

    相关食材:排骨香芋

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