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凉拌手撕鸡

菜谱编号:319-109
凉拌手撕鸡是【雨欣欣欣】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“凉拌手撕鸡”。
凉拌手撕鸡

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

其实凉菜就是不同的食材和各种调料的搭配比如说这个鸡就一定要配上多多的麻油才好吃。这道凉拌手撕鸡配料简单,简单易学

凉拌手撕鸡主厨:雨欣欣欣

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
鸡琵琶腿:一个大葱:半根
生姜:半个大蒜:3瓣
辅助料用量
芝麻油:一匙青藤椒油:1/3匙
香辣酱:半匙生抽:少许
醋:少许--

凉拌手撕鸡的做法步骤

  • 第一步:鸡琵琶腿洗后用牙签在上面出戳小洞。然后放进开水锅里煮至熟透,一碗开水自然冷却后放进冰箱。备用
  • 第三步:煮好的琵琶腿用进过冰箱的冷水洗这个鸡腿的颜色就会变得很好看。肉质也会更加细然后冷却备用
  • 第七步:均匀搅拌后就可装盘,开吃了。
  • 第五步:撒上少许盐和姜蒜腌制一会 这样一会儿,会更加入味。
  • 第四步:煮好的鸡腿连鸡皮一起用手撕成大块。
  • 第六步:放入所有调料麻油一定要多。在放切成斜刀口的大葱
  • 第二步:生姜和蒜都剁成细粒
  • 菜谱标签:家常菜小菜凉菜

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