菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
夏天到了，很多人会因为天气热而食欲不振，吃什么都没有味道，比较喜欢吃一些清淡的凉拌菜。我们家这几天也是，凉拌菜为主了，吃点清淡的感觉开胃很多，做了这个蒜泥花生莴苣全家都很爱吃，清脆爽口还很下饭！
做法也很简单，三种食材就可以，准备：莴苣两颗。花生米一把，蒜瓣三粒。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：清淡 | 工艺：拌 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 莴苣：两颗 | 花生米：20克 |
| 辅助料用量 | |
| 蒜瓣：3粒 | -- |
第七步：最后清新爽口的蒜泥莴苣就做好了
第十一步：翠绿的是不是很诱人啊！
第十步：特别是食欲不振的時候吃很开胃
第三步：·开水煮开后放入莴苣过水，時间不用太长，开锅一次即可
第二步：莴苣先切小段，在切薄片
第四步：过开水的莴苣快速的放到凉水中，这样会使莴苣颜色翠绿，口感清脆
第六步：蒜瓣捣成蒜泥，加少量酱油， 花生米捣碎，加一小勺盐一起加入莴苣中拌几下。
第一步：· 莴苣去皮，冲洗干净，
第九步：夏天多吃點凉拌菜吧
第五步： 莴苣控水盛出，
第八步：花生碎和中和了蒜泥的辛辣， 吃起来清脆爽口，还带着蒜泥的微辣和花生的醇香，很开胃下饭！
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验，以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性，请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的简单三种食材打造夏季开胃凉菜---凉拌莴苣。
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