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全麦巴旦木软欧包

菜谱编号:319-430
全麦巴旦木软欧包是【吾爱烘焙】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“全麦巴旦木软欧包”。
全麦巴旦木软欧包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

人们生活水平提高,对健康的追求更注重了,对吃更讲究,而软欧包之所以会成为面包中的新宠,是因为它低油,低糖,还增加了跟多的坚果,干果等,口感也非常丰富,没有添加剂,吃起来味道也很好,符合人们对健康的一理念

全麦巴旦木软欧包主厨:吾爱烘焙

菜式制作特点
口味:甜味工艺:其他
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
高粉:200克全麦粉:60克
黑芝麻:15克牛奶:150克
酵母:4克黄油:15克
辅助料用量
蔓越莓干:50克干果:40克

全麦巴旦木软欧包的做法步骤

  • 第三步:把揉好的面团进行室温发酵至2倍大
  • 第七步:把发酵好的面包,倒扣放入黄金烤盘里,用刀片割出十字
  • 第八步:烤箱提前预热,上火200度,下火180度,烘烤30分钟
  • 第五步:发酵篮内撒上面粉,把面团光滑面朝下,放入篮里
  • 第二步:面粉成团后,加入黑芝麻、蔓越莓干和干果黄油,继续揉到光滑状态。(蔓越莓和果干需要提前切碎)
  • 第一步:除了蔓越莓干和黑芝麻、干果、黄油外,把其它材料放入面包机中选择和面功能
  • 第九步:出炉后待凉即可
  • 第六步:打开烤箱发酵功能,放一碗热水,进行40分钟发酵
  • 第四步:发酵完后,取出面团按压排气
  • 第十步:切片食用
  • 相关食材:巴旦木

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