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巴旦木可可酥

菜谱编号:430-780
巴旦木可可酥是【暮色影子】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“巴旦木可可酥”。
巴旦木可可酥

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

最近比较忙,晚上休息得比较晚。偶尔会有肚子饿的时候,自家做点小零食填补肚子吧,一来,是方便,按照自己的口味,二来,是自己做的无添加,食材都是最好的。外卖的最起码油的质量就是差很多了。最次也得添加泡打粉之类的,健康最重要哈。会做就动手吧,我已经好多年没有买过蛋糕和饼干这些零食了。用30分钟,做给自己吃的零食,口感酥脆香甜,无添加买不到的味道。

巴旦木可可酥主厨:暮色影子

菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
蛋糕粉:100克--
辅助料用量
植物油:40克盐:2克
可可粉:15克白糖:50克
巴旦木:适量--

巴旦木可可酥的做法步骤

  • 第六步:用手搓成长条,然后再分成大小一致的面胚。
  • 第二步:植物油和糖倒进容器里搅拌一下糖油就会融和。
  • 第三步:面粉也倒进油糖里边,搅拌融合即可。
  • 第五步:加可可粉揉和均匀即可,原本没有想做可可分饼干的,突然看见了可可粉就加15克。
  • 第八步:在面胚上边搓一个圆坑,然后刷鸡蛋液。烤盘没有铺油纸直接放上了。如果铺油纸更好一些烤盘刷的时候要简单一些。装饰一颗巴旦木在饼干上边。如果没有巴旦木随意装饰花生或者芝麻之类的,自己喜欢就是最好的。
  • 第七步:取一个面胚,在手中来回的滚动几下成为圆形,不用特别的圆。直接放入烤盘里边备用。
  • 第九步:烤箱先200度,预热5分钟。然后在设置烤箱上下火,温度180,时间20分钟。如果烤箱是单独控温上下火的,下火可以调低10度,烤饼干的时候一定要注意看着点烤箱,因为烤箱的功率不同,本菜谱只能作为你的参考了。
  • 第一步:准备主食材
  • 第十步:分享
  • 第四步:刮刀翻拌没有干粉就可以了,不要过度的搅拌,揉和成面胚。
  • 巴旦木可可酥做法技巧/窍门/补充说明:

    1,本食谱用的是蛋糕粉制作。如果没有蛋糕粉,可以用普通的面粉制作,记住不要过度的翻拌免得出面筋影响口感。

    菜谱标签:下午茶烘焙
    相关食材:巴旦木

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