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太阳—云土司

菜谱编号:320-350
太阳—云土司是【红米乐呵】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“太阳—云土司”。
太阳—云土司

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

自己改良做的是咸味的,打发蛋清时没放白糖放了一小撮盐,在蛋白泡上撒了少许黑胡椒曾加香味。

太阳—云土司主厨:红米乐呵

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
鸡蛋:2个全麦土司:2片
辅助料用量
盐:1小撮黑胡椒:少许

太阳—云土司的做法步骤

  • 第七步:放入预热好的烤箱中层150度烤20分钟
  • 第三步:全麦土司放入垫有铝箔纸的烤盘里,150度预热烤箱5分钟,土司放入预热好的烤箱里烤2分钟(不喜吃脆土司的这步可省略)
  • 第一步:准备好食材
  • 第四步:蛋清放一小撮盐用电动打蛋器打至小尖角的硬性发泡
  • 第二步:分离蛋清装入无油无水的碗里、两个蛋黄分别装入两个小碗中
  • 第九步:蛋白烤成金色即可出炉
  • 第八步:注意观察蛋白泡上色状况,调整时间(这是烤15分钟的样子)
  • 第六步:中间留空倒入蛋黄,撒少许黑胡椒粉
  • 第五步:蛋泡堆在土司片上
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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的太阳—云土司。

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